23 avril 2009
Salade vermicelles crevettes et ses rouleaux de légumes
* des crevettes cuites et décortiquées.
1 jus de citron vert
* 1 paquet de vermicelles de riz
* menthe fraîche
* sauce soja ou 2 petits piments avec de la sauce piment doux et du sucre
Dans un saladier mélanger les crevettes et le jus du citron vert (si vous voulez une sauce pimentée rajouter les piments et le sucre.)
Trempez les vermicelles dans de l'eau bouillante et laisser ramollir.Egoutterramollir.Egoutter.
Mélanger les crevettes avec les vermicelles et la menthe coupée.
Si vous n'aimez pas le piment rajouter les crevettes avec le jus de citron et servez avec de la sauce soja.
* des feuilles de riz
* de la carotte
*des feuilles d'épinard
* du concombre
Épluchez carottes et concombre, coupez les en lanières.
Rincez vos feuilles d'épinard , égouttez les.
Préparer un bol d'eau , et trempez y une feuille de riz jusqu'à ce qu'elle ramollisse , déposez la sur un torchon humide , placez y au centre des feuilles d'épinards, de la carotte , du concombre.
Fermez la feuille de riz en pliant le bas , puis les côtés et finir de rouler. Recommencer l'opération pour former d'autres rouleaux!
Recette tirée du livre recettes minceurs de MARABOUTCHEF
22 avril 2009
Salade caesar allégée
Trop bon cette salade!
* Pain de mie une par personne
* du jambon coupé fin
* crème fraîche allégée
*jus de citron
* moutarde
*ail en poudre
* 1 salade de votre choix
* tomates
* concombre
Dans une poêle faites dorer votre jambon, sans matière grasses. Dans un bol mélanger crème fraîche; jus de citron, moutarde , ail, pour préparer votre sauce.
Dans un saladier mélanger, la salade, les tomates lavées et coupées , le concombre en fines rondelles, le jambon.
Faites griller des tranches de pain de mie , couper les en petits carrés, mettez les sur la salade.
Arrosez la salade de sauce . Remuer. Bon appétit!
21 avril 2009
Salade de thon aux haricots blanc
Hello les ptites bêtes!
Ca fait un moment que je n'ai pas poster , je suis en vacances j'en profites un max!
Bientôt les grandes vacances d'été! Aller hop 'est l'heure du régime! Je vous propose une nouvelle rubrique avec mes recettes de salade composée! Le soir c'est salade , et c'est bon!
Recette tirée de MARABOUTCHEF recettes minceur
* De la batavia ou de la mesclun
* du thon en boite 425 g
* une boite de haricots blanc
* 1 oignon rouge
* tomates cerises
* persil, basilic,
* une vinaigrette
Lavez, essorez votre salade. Egouttez votre thon. Dans un bol mélanger l'oignon émincez, les tomates couper en deux, les haricots et le thon, le basilic et le persil grossièrement haché.
Versez sur la salade , préparez une vinaigrette à votre goût , c'est prêt!
Le plus: le petit goût de l'oignon rouge qui se marie avec les haricots blancs!
10 avril 2009
Salade choux chinois
Vous avez déja mangé du choux chinois? Moi c'est
la première fois et j'ai étais agréablement surprise , rien à voir avec
nos choux!! Ça ressemble plus a de l'endive super croquante et un petit
goût de choux.
Bref une salade super fraîche , croquante et toute simple.
Pour 4 gourmands il vous faut:
* 1 choux chinois
* 1 boite de maïs
* quelque tomates cerises
* un peu de ciboulette ou de cerfeuil
Pour la sauce
* Du vinaigre balsamique
* du sel, poivre
* huile
* sucre
Couper votre choux chinois , et le tremper 5 minutes dans de l'eau bien froide. Égoutter le choux , placez dans les assiettes, coupez vos tomates cerises en deux, égoutter votre mais et disposez le tout dans les assiettes.
Préparer votre sauce, dans un bol , verser 3 cs de vinaigre balsamique, 2 cs de sucre , mélanger. Rajouter 3 cs d'huile , saler , poivrer.Mélangerpoivrer.Mélanger.
Napper vos assiettes de sauce, décorer avec un peu de ciboulette ou de cerfeuil c'est prêt!!
Lasagnes de saumon et épinard
Toute la petite famille s'est régalée!
C'est simple à faire et c'est bon! J'ai pris la recette chez "Les petites bricoles de Pauline et Guillaume" j'ai faisnun copier coller de la recette.
Pour 4 gourmands: Préparer une béchamel avec la Maîzena et le lait Faire épaissir le mélange à feu doux. Saler , poivrer et mettre de la muscade. Ajouter les épinards hachés encore congelés à la béchamel et remuer régulièrement jusqu'à ce que les épinards soient dégelés. Dans un plat à gratin, alterner des couches de lasagnes puis épinards/béchamel et enfin saumon jusqu'à épuisement des ingrédients. Finir par de la béchamel et du fromage râpé. Faire cuire à four chaud (180°C) pendant 40 minutes. Servir chaud avec ou sans salade verte.
Porc mijoté à la tomate
Un délicieux plat rapide, bon et pas cher!
Pour 4 gourmands
* 320 g de poitrine de porc
* 320 g de tomates
* ail,gingembre en poudre ou frais c'est meilleur
* 600ml d'eau
* vinaigre de riz
* 2 c à s de sucre
* 4c à s de sauce soja
* 2 c à c de fécule de pomme de terre
* 2 c à soupe d'eau
Laver et couper le stomates. Couper la poitrine de porc en morceaux. Dans un bol ; mettre la fécule de pomme de terre et délayer avec les 2 c à s d'eau..
Dans une poêle huilée , faites dorer la viande et réserver.
Si vous utilisez du gingembre et de l'ail frais faites les revenir dans la poêle.
Ajouter l'eau et le vinaigre de riz, ajouter le sucre et la sauce soja et faites bouillir , remettez la viande dans la poêle.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes, ajouter les tomates et laisser cuire à feu moyen 2 minutes.
Remuer bien la fécule délayée et verser la en remuant pour épaissir la sauce.
C'est prêt , accompagner de riz c'est un régal!
07 avril 2009
Gâteau au yaourt chocolat/ framboise
Bon ok on les vois pas beaucoup les framboises , mais si si elles sont là et c'est bon!
Y'a deux filous qui zieuutttte ma part de gâteau!
* 1 petit verre de lait
* 2es de farine
* 3 oeufs
* la moitié d'un petit verre d'huile
* 1 paquet de lavure
* 1 tablette de chocolat pâtissier
* des framboises , là c'était en boite.
Préchauffer le four 150°C.
Faites fondre le chocolat au bain marie , pendant ce temps; Dads une jatte , mettre le lait, le sucre mélanger. Ajouter un par un les verres de farine en mélangeant, rajouter les oeufs , l'huile , mélanger, ajouter la levure.
Ajouter le chocolat fondu , bien mélanger pour répartir le chocolat.
Beurrer et fariner un moule, verser un peu de préparation , et mettre des framboises, couvrir de préparation et remettre des framboises ainsi de suite.
Enfourner 30/40 minutes à 180°C.
Vous pouvez remplacer le lait par un pot de yaourt nature et utiliser le pot à la place du verre.
05 avril 2009
Porc caramel
En faisant les courses , je vois des rôtis de porc en promo super intéressants , hop, j'achète! Comme nous sommes que deux a la maison , j 'ai coupe une partie du rôti pour en faire du porc caramel et le reste en rôti!
J 'a pris la recette sur o délices donc je vous laisse y jeter u coup d'oeil , la recette est top , simple et rapide et super bonne vous l'aurez compris!
04 avril 2009
Salade tomates, avocat, surimi
Les beaux jours arrivent, on a qu'une envie manger au soleil , des plats légers et simple!! Alors une petite salade que tout le monde connaît mais on y pense pas toujours!
* Une mâche
* des tomates cerises
* des bâtonnets de surimi
* des avocats bien mûrs
Laver , essorer la mâche, couper vos tomates cerises en deux; couper vos bâtonnets de surimi, retirer la peau des avocats et couper en morceaux , mélanger le tout dans un saladier c'est prêt! Avec une petit sauce a votre goût! Moi c'était une petite sauce blanche , crême fraîche , ciboulettes, citron , salée et poivrée.
03 avril 2009
Tarte poire caramel chocolat
Hello les ptites bêtes! Ce matin grosse envie de tarte , je regarde ce qu'il me reste comme fruits , des poires , miam miam.
Je regarde dans mes placards , du chocolat en tablettes, et du caramel liquide , aller hop c'est partie!
Pour la pâte sablée au chocolat, j'ai pris encore et toujours la recette de pâte sablée trouvée chez Pure gourmandise; j'ai pas mis le citron , mais j'ai rajouter du chocolat en poudre , je ne voulais pas une pâte trop chocolatée.
J'ai précuit ma pâte dans les moules beurrés et saupoudrer de sucre glace. J'ai lavée et éplucher mes poires et couper en deux. J'ai fais fondre mon chocolat pâtissier au bain marie.
J'ai disposer ma demi poire dans le moule avec la pâte précuite, j'ai verser du chocolat fondu autour de la poire, et verser du caramel liquide sur la poire qui a finie sa descente sur le chocolat! Saupoudrer de pistaches concassées.
Hop au four 20/30 minutes 180°C. Vérifier que la pâte soit bien cuite en dessous, laisser refroidir , régalez vous!
